Las acelgas son un vegetal rico en vitamina C aporta mucha fibra al organismo y es uno de los componentes favoritos de las dietas bajas en calorías. Tiene un gran poder diurético y ayuda al correcto funcionamiento del intestino. A la hora de cocinar acelgas, la acelga es muy amiga de las ensaladas y las pastas.
La acelga es una hortaliza muy facil de cultivar. Te sorprenderá lo deliciosa que es su hoja recién cosechada que no se parece en nada a la acelga que uno compra en la verdulería.
